【出处】 《食疗本草》 【拼音名】 Cù Zāo 【来源】 为米、麦、高粱等酿醋后所余的残渣。 【性味】 《纲目》："大麦醋糟，酸，微寒，无毒。" 【功能主治】 《食疗本草》："气滞风壅，手臂脚膝痛，炒醋糟裹之，三、两易当瘥。" 【摘录】 《中药大辞典》
《中药大辞典》第一版得到了国内外广大读者的普遍好评，本书是在此基础上修订而成，因此内容新颖而实用，可作为中医药或相关领域工作者和中医药爱好者的重要工具书。